Molekulare Küche
BEENDET - Freitag, 11. Februar 2011 19.00 Uhr
Man braucht kein Labor um molekular zu kochen.
Ich zeige Ihnen wie einfach auch Sie in Ihrer Küche molekular kochen können. Wie sagt man so schön: alles keine Hexerei – fast alles ist möglich!
Kursinhalt: Einführung in die „molekular Küche“, erlernen der Grundtechniken, gelieren, sphärizieren, Espumas und Airs, in Form von einem mehrgängigen Menü.
Im Menüpreis von 65,00 € war inbegriffen:
- die Verköstigung des Menüs
- Rezeptheft
- Kochschurz
- Getränke während des Abends
